Posted on

Sådan laver du god mad på budget

Skærmbillede 2016-07-04 kl. 11.52.02

God mad forøger vores livskvalitet, og det er faktisk slet ikke så svært at få råd til, som man skulle tro. Har man ikke råd til dyr oksemørbrad, men vil man gerne forhøje levestandarden en smule, følger her et par gode råd til, hvordan man kan lave gourmetmad, selvom du lever på budget.

Nordisk mad – lad dig inspirere

Nordisk mad bliver ved med at brage fremad på den internationale madscene, og med dens simple og naturlige tilgang til madlavning og ingredienser, kan man med stor fordel lade sig inspirere. En af fordelene herved er, at der bliver brugt en masse lokale råvarer, som kan findes i naturen. Det betyder, at man faktisk kan få flere af ingredienserne gratis, hvis man ved, hvad man skal lede efter. Den information er let tilgængelig på nettet, så det klarer du nemt med en søgning i Google. Om efteråret er eksempelvis rodfrugter, kål og svampe lette at finde i naturen.

Hæv niveauet op til gourmet

Hvis du vil hæve niveauet på din madlavning, så skal der faktisk ikke så meget til. Det handler om at tænke sine ingredienser ud af boksen. Tager man to billige, almindelige ingredienser og kombinerer dem med noget mere utraditionelt, så vil man uden den store snilde kunne mixe et måltid sammen, der smager helt fantastisk. Et eksempel her på, kunne være smørstegte, hakkede løg i en klassisk kartoffelmos, som gør den en smule sprød pg ‘crunchy’. Det behøver ikke, at være mere opfindsomt, før det tager retten til nye højder, og du vil kunne imponere dine gæster.

Herudover kan man også vælge at anvende billige ingredienser, som eksempelvis ris, æg og nudler og kombinere dem med ting, man har fundet i naturen. Der skal faktisk ikke meget til, før ting bliver smagsfulde, men det vil selvfølgelig klart være en fordel, hvis man kender lidt til forskellige smagskombinationer, der komplimenterer hinanden. Dét kan man lære ved at vælge et éndagskursus eller ved at prøve sig frem.

Gode råd til desserten

Når man skal lave dessert, er der mange valgmuligheder. Også her er der penge at spare, hvis man vælger at gå i naturen, hvor det er muligt at finde en masse lækre frugter – uanset sæson. Om sommeren vil man kunne anvende køkkenhaven til stor fordel, men om efteråret og vinteren er det mere æbler, pærer og bær, der vil kunne anvendes i desserten.

 

 

Posted on

Lev længere (og lykkeligere) med et kæledyr

hunde

De fleste mennesker kan godt lide dyr. De bidrager til familiehyggen, og rigtig mange familier har kæledyr, og det er der flere grunde til. For det første, så er det hyggeligt at have et kæledyr, og børnene kan lære meget af det. Men der er også en anden fordel ved det. Flere undersøgelser viser, at folk, der enten har hund eller kat, lever længere end folk, der ikke har nogen af delene. Faktisk har forskere påvist, at folk med forhøjet blodtryk har godt af at bo sammen med en kat. Nogle mennesker får desuden en stressnedsættende effekt af at have kæledyr – og nogle lever tilmed længere, viser undersøgelser altså også. Det kan der være flere grunde til.

Især hunde har gode effekter for mennesker

Specielt for de af os, der har hund, er der en række gavnlige effekter. Dét, at lufte hunden, betyder, at vi får rørt os mere, end vi normalt ville gøre det, og det kan altså have rigtig positiv indflydelse på vores liv – især for ældre mennesker, der får rørt sig på denne måde. Det er dog ikke kun de ældre, der får noget ud af at bo sammen med et kæledyr. Børnene har også godt af det, da det kan lære dem om grænser eksempelvis. Et dyr siger ikke stop, og derfor bliver det nødt til at vise det. På den måde lærer barnet at tyde kropssprog, hvilket kan have betydning for barnets samvær med andre børn. Det gavner altså det sociale liv.

Herudover gavner kæledyr også imod ensomhed, isolation og depression, som især ældre får, når de er alene. Hunden kan både holde et menneske ved selskab, men der findes også deciderede servicehunde, hvis funktion er, at hjælpe mennesker med at udvikle sociale færdigheder; at lufte hunden kræver meget tid udenfor samt færden blandt andre mennesker.

Det forpligter at have kæledyr

Det forpligter at have en hund, og det er en stor beslutning, man skal tage, hvis man vil have et dyr. Man skal først gøre op med sig selv, om man virkelig har tiden til det? Man kan eksempelvis ikke bare lige tage på ferie uden at have hunden med. Heldigvis kan man dog få transporttasker til hunde, så der er hjælp at hente, hvis man skal ud at rejse. Inden man anskaffer sig et kæledyr, b’r mn tænke lidt over sin fremtid. Kan man klare at have et kæledyr, og har man råd til det? Er der andre begrænsninger, der bør påvirke beslutningen? Det er vigtigt, at man er sikker på, at man har både kompetencerne, viljen og midlerne til, at kæledyret får et lykkelig og godt liv.

 

 

 

 

 

Posted on

Ingen lykke uden søvn

girl-1349261_960_720

Der er mange veje til lykke, og der er ikke et entydigt svar på, hvordan man når derhen, og det er de færreste af os, der opnår det, der kaldes fuldkommen lykke, altså hvor der ikke er noget der kunne være bedre. Til gengæld er der mange af os, der kan forbedre små ting i hverdagen, som kan være med til at gøre os en lille smule mere lykkelige i hverdagen. Continue reading Ingen lykke uden søvn

Posted on

Lykken er at rejse

For nogen er dette lykken

At rejse er at leve sagde HC Andersen en gang og millioner har sagt det siden ham. At rejse er dog ikke bare at leve, det er også vejen til lykke for mange mennesker. Der er nemlig mange undersøgelser der viser, at rejser er meget højt på listen over ting, der gør os lykkelige. En undersøgelse i Live Science viser eksempelvis at vi bliver mere lykkelige at rejser og oplevelser end af gadgets og materielle goder. Continue reading Lykken er at rejse

Posted on

Sex kan give et lykkeligt liv – men ikke for meget

sexy-1188532_960_720

Der er ikke så mange store dokumenterede undersøgelser der entydigt viser, at det er tilfældet, alligevel peger alle pile i retning af, at sex giver et mere lykkeligt liv end et liv uden sex. Hvor meget sex der er tale om, er der til gengæld langt større uenighed om. Et studie fra University of Toronto har eksempelvis vist, at sex en gang om ugen kan være med til give et lykkeligt liv, og af der ikke er nogen beviser for, at mere sex end det skulle gøre en mere lykkelig. Continue reading Sex kan give et lykkeligt liv – men ikke for meget

Posted on

Når haven er terapi

Billedet er fundet på landskabsarkitekt Anne Stausholm

Der findes mange former for lykke, og hvad det er lykke for en, er ikke nødvendigvis den samme lykke for en anden. Der er nogen der finder lykke i en løbe en tur, nogen finder det i arbejde, mens andre finder det i at lave absolut ingenting. Noget tyder på, at vi danskere er gode til at finde lykken, i hvert fald er vi igen for nyligt blevet kåret til at være verdens lykkeligste land, efter at have været hoppet et par pladser tilbage.

Continue reading Når haven er terapi

Posted on

Den lykkeligste dag i dit liv

food-couple-sweet-married

I dag når folk bliver bedt om at sætte ord på den lykkeligste dag i deres liv, er det ofte brylluppet, de hiver frem. Sådan har det langtfra altid været. 

Det er faktisk først indenfor de seneste 250 år, at man overhovedet er begyndt at forbinde kærlighed og ægteskab med forelskelse. Noget vi kan takke 1700-tallets romantikere for. Continue reading Den lykkeligste dag i dit liv

Posted on

Penge kan godt gøre lykkelig

Hvis man bruger pengene rigtigt, kan de gøre dig mere lykkelig

Man siger godt nok, at lykken hverken er gods eller guld, men det passer ikke helt. Hvis man bruger pengene rigtigt, kan de faktisk godt gøre lykkelig. 

I de seneste par år har man opereret med en teori om penge og lykke der hedder adaptionsteorien. Helt basalt siger den, at vores forventninger og standarder justerer sig i forhold til, hvordan vores liv udspiller sig. Continue reading Penge kan godt gøre lykkelig